早在人们日常生活中，纯粮酒早已完全不如柴米油酱醋茶，许多人吃饭时不喝上二两酒，就觉得这顿饭怎么吃都香。
纯粮葡萄酒的影响力越来越大，除了具有坚实的白酒文化作为基础之外，还因为它具有特别关键的“社会媒体特征”，好朋友聚在一起，“喝酒”的实际意义，已经远远超过了“进餐”的实际意义。
也就是说，说到这里，那就得承认，我们喝酒时所配的下酒菜有哪些，大多数人喝酒时配的下酒菜都是老三样：干豆角、变蛋、花生仁。
无法说这种小菜有什么问题，只是作为喝酒的“帮手”，这类配酒的确是无法突出香醇的，而且在稍加修饰的酒席上，这类下酒小菜有一些“难登”的地方。
我们国家很多酒香型，的确要品出醇香，那就根据酒的香型来配上最适合的下酒小菜！今天就为大家介绍几个最好的拍档，让您在宴席上，能够尽善尽美，还可以吃得更香！
1.浓香型白酒+川味。
喜欢喝浓酒的老友都知道，浓香型白酒的最大特点就是绵甜净爽。最有名的中国香醇酒基本上都是来自四川，而川派香醇大多热情奔放，与四川菜如出一辙。
川味样品很常见，有许多不同的调味品设计风格，但有一大特点就是醇厚并重，那样的味道与醇香酒相配真是相得益彰。
配餐：麻辣牛排、水煮肉、口水鸡、干炒豆角、虎皮青椒及其他口重菜肴。纯粮酒搭配：金剑南K6。典型的川派香醇，延续了剑南春酒的多粮跑窖加工工艺。
其味道比绝大多数香醇，其味道略微辛辣，有一些老友会感觉它从品香逐渐，会有冲鼻的感觉。但爱川派香醇的老友，最爱的还是它这股“辣劲”。虽然味道稍重，但仍有非常明显的粮香和窖香，入口甘醇，入口甘甜，入喉回味无穷。
2.酱酒+湖南菜/海鲜。
就喝酱酒而言，其最好的合作伙伴却不是湖南菜。酱香味型白酒口味醇正，在喝酒的情况下，过于清淡的食品无法激发味觉，从而使以香辣著称的湖南菜酒成为最佳选择。
另外，海鲜搭配酱香白酒也是很好的选择，海产品的鲜香和酱香酒的醇香相互平衡，同时酱香白酒还可以去除海产品的咸味，更加突出的是酱香白酒。
酒类：紫苏叶炒青瓜、腊味合蒸、剁椒鱼、吉首酸肉等。
纯粮酒配以：木台忠酒。和茅台同在一处，有着非常浓重的茅酱设计风格，它是由原茅台酒厂副厂长冯小宁酿制而成，深受当地人民喜爱。
以茅台镇特有的高粱米麦和优质水源为原料进行酿制，是一款性价比最高的坤沙酒。酒体偏黄通透，清澈明亮，倒一杯酒花圆润圆润，不易消退。酯类成分高，拉出的酒柱会死死的杯壁，粗而紧密。
浓浓的酱香，有焦香和果香，通道甘酸交错，舌生津。酒顺喉咙而下，紧实如盘走珠般持久。配上合适的小酒菜后，酱味越来越突出，圆润，口味也更是回味无穷。
3.香醇葡萄酒+融合菜。
用来搭配香槟最适合的特色菜就是融合菜了，事实上，融合菜并不属于我国任何一种特色菜，而是一种将多种香型元素融为一体的菜肴。香浓酒在中国三大主要浓香型纯粮酒中，味儿更有幽雅，更大的特点就是干净、干净、无邪、无邪，所以要选下酒小菜的过程。
混合菜系融入了日本和马来西亚的烹饪特色，大多精致而味道淡雅，无论是从视觉上还是味道上都能给人一种素雅的感觉。人们常吃的凉菜，其实也是最适合配搭香槟的。
酒类：海南椰子鸡、茶韵家常菜骨、谷味鹅掌、其它口味淡菜。
纯粮酒：老白汾10克。
香醇型酒，在老友圈一直有很好的用户评价，如青梅竹马，如青梅竹马，纯粮酒出场率极高。干净干净，无异味，口味柔美甘甜，下喉畅顺，尾味纯正，很多老友称它喝起来就像“山泉水”一样。配上新鲜自然的融合菜，酒香味更加突出，的确是最佳搭配。
