奔富51/奔富/拉菲华诗歌这些白葡萄酒是白色的吗?
白葡萄酒不是白色的,通常会呈现透明无色,从浅到深,一直到金黄或琥珀色。
白葡萄酒可由任何葡萄品种酿成,因为酿酒过程中不摄取果皮色素,无论是红葡萄或青葡萄,榨出果汁后便把果皮弃掉,例如香槟Champagne,便会采用黑皮诺PinotNoir和莫尼耶皮诺PinotMeunier这两种红葡萄。用红葡萄酿成的白葡萄酒叫VinGris,如果是香槟则叫BlancdeBlanc。
有的酿酒师故意让果皮保留一段时间,为葡萄酒增添一点颜色;白葡萄酒也会因为氧化而变黄;另外白葡萄酒也会从橡木桶抽取颜色,所以采用橡木桶陈酿的白葡萄酒,色泽会比较深,例如,波尔多苏玳产区的甜酒,颜色就深一些,被称为“黄金液体”。