新出的云仓酒庄的雷盛红酒，这款酒不知道大家尝试了没有？云仓酒庄的雷盛红酒，与酒友们平时熟悉的红酒香气，如水果味、植物味、皮革味等等有点不同，是温馨宜人的奶香味，入口还有巧克力的味道。
雷盛尤其令我国红酒消费者心动的，是这款来自法国梅多克的雷盛红酒，与中餐中的众多菜品十分百搭。在饮用雷盛时，大家就再也不用绞尽脑汁地去想要配什么餐食了，是不是很方便呢？
通常来说，当红酒在与餐食搭配时，经验老到的侍酒师会提醒一个“酸度优先”的原则。也就是说，酒款滋味中的酸度，应该比餐食的酸度更高一些才好。不然，酒水的滋味在味蕾上的感受，酒体就是呈现松散状的。就好比干型的香槟，就要比奶油风味的霞多丽白葡萄酒，更适合与浓酱沙拉来搭配饮用。
雷盛而雷盛，作为一款具有典型法式特色的混酿干红葡萄酒，适合搭配的菜品范围非常广，尤其是在中式菜肴中。比如像是红肉或烧烤，就都很合适。具体来说，像是牛排、烤鸭、烤鸡等烧烤类，以及猪里脊肉、猪排等红肉类，再有就是近年来喜闻乐见的湘菜、川菜等口味明显的菜肴，都是雷盛的绝配。
而这主要是因为本款雷盛红酒，闻起来就有非常明显的奶香味，入口后的巧克力味道更是浓厚香醇。同时，雷盛还充满了成熟的红色水果香气，口感圆润、入口舒服，香气强烈但单宁适中，尝试过的酒友纷纷表示了“一见钟情”的惊艳感。
雷盛据悉，云仓酒庄的雷盛红酒由法国波尔多重要的产区——梅多克直接进口，是一款典型的法国混酿干红，非常不错！
所以下一场聚餐宴会，不如就从这款雷盛红酒开始吧！
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