菠萝的营养价值与做法

又名番梨、露兜子、凤梨。

菠萝原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。

菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那末粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻很多，基本没涩味，水份充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们爱好的水果。营养价值

1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物资，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改良局部的血液循环，消除炎症和水肿；

2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；

3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。适用人群

一般人群都可食用

1、特别适合身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者；<知名白癜风医院/p>

2、得了溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发热及得了湿疹疥疮的人也不宜多吃。用法用量

1、先把菠萝去皮切成片，放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉水浸洗，去掉咸味再食用；

2、果实除供生食外，还可制罐头食品及其他加工品；

3、将新鲜的菠萝榨成汁并煮开，冷却后用于擦洗粗糙的皮肤，长时间坚持使用，不但能清洁滋润皮肤，还可以避免暗疮的生长。食用功效

菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经；

具有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，醒酒益气的功效；

可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助医治。其他相干

《本草纲目》：“补早期白癜风治疗方法脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”贴士

1、挑选菠萝要注意色、香、味3方面：果实青绿、坚固、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经过黄转褐，果身旁软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已变质，不可以再食用了；

2、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物资和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃；

3、家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用过的菠萝不能食用；

4、在食肉类或油腻食品后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。