北京什么荨麻疹医院好 http://m.39.net/baidianfeng/a_8846512.html导语：关于“醒酒”，你真的懂吗？手不要太欠了，否则醒坏一瓶好酒“醒酒”，一直以来都是爱喝葡萄酒的人绕不开的话题。针对喝葡萄酒，“醒酒”做得好，可以对酒起到锦上添花的作用，可稍微不留意，可能就会醒坏一瓶好酒。那么关于“醒酒”，你真的懂吗？手不要太欠了，否则醒坏一瓶好酒，下面以“醒酒”为中心展开讨论。什么是“醒酒”？通常来讲，将葡萄酒从玻璃瓶倒入醒酒器的这个过程就叫做“醒酒”，让含有沉淀的酒液留在原有的容器中，而“清纯”的酒液就被倒入醒酒器当中了。这个过程被酒界人士起了一个很文雅的名字：呼吸。“醒酒”的对象？“醒酒”对象主要为陈年葡萄酒和工艺不精细的葡萄酒。陈年葡萄酒由于年份太久远，酒体中会累积沉淀，而工艺不精细的葡萄酒是在酿酒的过程中就已经产生了沉淀，这种葡萄酒随着酿酒技术的改善，数量越来越少，所以主要针对第一种葡萄酒。除此之外，还没到适饮期的葡萄酒需要“醒酒”，只是这类酒需要更长的“醒酒”时间。补充：桃红葡萄酒、香槟及起泡酒不需要醒酒，白葡萄酒则是一定需要“醒酒”的，比如具有一定年份的雷司令葡萄酒和里奥哈白葡萄酒等，酒体薄且价低的红酒一般不需要“醒酒”。“醒酒”的目的第一个目的就是去除沉淀，第二个目的则是调动酒体的香气和口感。刚开瓶的葡萄酒一般会有一股涩味，香气也很沉闷，没有浓郁扑鼻的感觉，仿佛一个娇羞的小姑娘，将自己最美丽的一面给掩盖起来了。这个时候可以让酒液与空气充分接触，促进酒体中的单宁等物质发生化学反应，使得粗粝的口感变得更为柔和，香气也更为开放，整体达到巅峰状态，更适合拿来直接品饮，同时也是最好喝的时候。“醒酒”的时间--手不要太欠了，否则醒坏一瓶好酒针对“醒酒”的时间，不同的专家有不同的看法，有的人按照葡萄酒品类划分，认为只要是同品类的葡萄酒，“醒酒”时间可以一样。可是这个说法被实践反驳了，比如同是赤霞珠葡萄酒，法国波尔多地区的要30min至1h，而美国加州的甚至都不用“醒酒”。笔者按照自己的“醒酒”经验，将时间与价格档位划分，这样更为清晰明了，而且还很实用，看完之后如果认为能帮到你们的话，记得收藏、点赞加转发哦。手不要太欠了，否则醒坏一瓶好酒，一起来看看。市场价在元以内：属于低档葡萄酒，酒体中容易有不好的气味，建议醒5min左右。市场价在元-元之间：建议醒10min-15min，每5min注意口感变化，直到口感最佳。市场价在元以上：一般为优质好酒，建议时间在30min以上。大家看完之后是不是懂“醒酒”了呢？建议搞清楚，手不要太欠了，否则醒坏一瓶好酒。编辑人：橘子皮
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