经常有朋友问我，香槟和白兰地到底是什么酒，是葡萄酒吗？为什么要叫不同的名字呢？其实这三种酒有很多相似点，但也有很多不同之处。下面让我来告诉大家它们究竟有何区别。
葡萄酒
葡萄酒是一种由破碎的葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后酿制而成的酒精饮品。酿酒葡萄或葡萄汁在酵母菌的作用下，将葡萄中的糖分转化成酒精，发酵完成后，葡萄酒可进行装瓶或进一步熟成。当然，有的葡萄酒也可以装瓶后再进行陈酿。酒精度一般在9%—16%之间，属低度酒。
我们通常按葡萄酒的颜色将其分为3种：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。像我们一般所熟知的波尔多顶级酒庄中拉菲以红葡萄酒著称，滴金酒庄的贵腐甜白葡萄酒举世无双，而侯伯王酒庄则是内外兼修，红白葡萄酒品质俱佳。
白兰地
由于白兰地也有一部分是用葡萄为原料酿造的，经常有朋友问我白兰地是不是葡萄酒。其实，葡萄酒是属于发酵酒，而白兰地则是蒸馏酒，属于烈酒的一种。我们通常见到的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒，但是广义上的白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是任何水果例如苹果，樱桃等，只是没有葡萄白兰地那么普及和出名而已。其酒精度一般大于35%，高的甚至在60%以上。
香槟
香槟虽然在全球范围内广为人知，但是由于在我国大陆地区并不流行，因此还是有很多人对它不够了解。香槟是一种特殊的起泡酒，用葡萄酿制而成，所以毫无疑问，香槟是葡萄酒。但是只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，根据官方指定的生产流程所酿造的起泡酒，才能被标注为香槟（Champagne）。香槟又被誉为“酒中之王”，“胜利之酒”，酒精度一般在15%—20%之间。
还有个小窍门能记住他们的不同哦。香槟一般庆祝专用或作为宴会的开胃酒，餐前饮用，而葡萄酒用来佐餐，边吃边喝，白兰则作为餐后酒。这样是不是很好记住了呢？
葡萄酒是一门艺术，也是一门文化，只有了解，才会热爱。如果你想学习葡萄酒文化知识，或是不知道如何选酒，不知道什么酒在什么价位，可以
