最值得选购的蒸烤箱需要了解这几点要求：
一、容量大小
判断蒸烤箱容量的大小，主要取决于家中人数的多少。
独居建议选择20-0L；两人以上选26-0L。
一般来说，越大的容量，食物受热程度更均匀。
二、加热方式
蒸烤箱烘烤方式，决定了食物烹饪的色泽、口感、均匀程度与速度。一般能将加热方式分为五类，上下管发热、上下背部发热、上背部发热、背部发热、上管发热。其中单管发热的烘焙效果差，不建议选择；上下管发热能够满足日常简单烘焙，蒸烤箱中想要专业烹饪效果的，一定要选择上下管独立控温+背部发热的配置。
台式蒸烤箱的加热管形状，选择M型加热管最好；有些加热管是可翻转类型，清洁起来更方便。
三、蒸汽方式
蒸烤箱的蒸汽方式一般有两种，分别是蒸腾式和直喷式。
蒸腾式其实就是蒸锅的原理，在底部加上水，通过加热产生大量的蒸汽。这种蒸汽方式的好处就是加热速度快，蒸汽量大。但是由于蒸汽量大，导致盘内渗水。
直喷式是由水箱里的水传输到蒸汽发生器里，通过发热管将蒸发器的水蒸发成蒸汽喷出腔内，直喷式不像蒸腾式那样，把水蒸气都集中到一块，导致渗水情况，它的蒸汽更均匀，直喷口分布在机器内部，老旧单孔的直喷式的蒸汽量会比蒸腾式的量少，加热速度也会慢些，建议选购多孔的直喷式蒸烤箱。
如果对蒸烤箱配置有一定的专业性要求，我建议可以选择宜盾普EDC-ZK26，性价比高，配置好。
宜盾普蒸烤箱，奶白色机身香槟金搭配，时尚中带着俏皮感。双层玻璃的可视窗，安全性更强，1L外置大容量水箱，更方便操作；采用LED显示触摸屏+旋转按钮的操作，有一目了然的简单。
清洁方面真的不需要担忧，由于内胆的材质和清洁功能加持，大大解决了我们使用后续的清洁问题。内胆材质上是04不锈钢加7H陶瓷油涂层，耐腐蚀，易清洁。
除了材质安全可靠，在性能配置上也相对专业。发热方式：上下M型独立控温的发热管加上背部发热管加双转速风机，蒸汽方式：背部多孔直喷式。
所以在烹饪功能上细分到很多种：有上、下烤，上下烤，热风烤，空气炸、蒸汽烤、纯蒸、果干、发酵，额外的还有除垢、解冻、清洁、预约。
蒸汽方面比起传统相比，在W大功率的加持下，能够20秒钟快速出蒸汽，并且支持多层同蒸，大大减少了等待时间。
传统的蒸锅需要包保鲜膜，但是宜盾普这款不需要，因为在10度的加热管发热作用下，达到气液平衡，这样水蒸气就不会渗入整盘里，不会影响食物的口感。
吃腻了蒸鱼，可一定要试试烤鱼，鲜香味扑鼻，妥妥的饭店级口感，特别适合一家子其乐融融享用。
这款蒸烤箱特别适合新手和专业人士使用，两千多的价位，物超所值！
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