情人节下雨是好兆头还是悲伤的前奏？严格来说，这可能是省钱的暗号，毕竟淋着雨出去吃饭，可是相当破坏气氛的一件事——那么问题来了，在家过节到底如何才能营造出浪漫气氛？自己下厨做个摆盘好看、味道过关的食物当然很重要，要是你做不到这点，那么至少要选对酒。
粉红色的酒是这个节日里当之无愧的宠儿，不管是男女都会认可它在气氛调节方面的能力，尤其是粉红香槟，更是炒作气氛的优选，但你要知道，除了这传统之选外，粉红啤酒和粉红色的鸡尾酒，也同样效果卓越。
粉红香槟精致工艺和浪漫情结
如果有人问你一瓶粉红香槟是如何酿造的，答案可能会有两种，一种听上去有点儿肉麻，“用了我爱你的心头血”，另一种则认真一点儿，仔细地分析一下粉红香槟的酿造方法——我们要说的，当然是第二种。
将红白葡萄酒进行不同比例的混合，以取得符合酒庄风格的粉红酒的颜色和风味，是香槟区的主流造方法。
在香槟区，用来酿造粉红香槟的方法大致可以分为三种，最为主流的方法自然是将红白葡萄酒进行不同比例的混合，以调制出各家酒庄不同的但都带有各自标志性风格的经典粉红香槟，另外两种做法分别是出血法（Saignee，也有翻译为放血法）和浸皮法，这两种做法会耗费更多的人力物力，因此并没有在香槟区被广泛使用，但通常情况下，用这两种方法酿造出来的酒款会有更好的陈年潜力和更强劲鲜明的风味，如果你想要尝试一下这两种方法酿造而成的粉红香槟的话，可以多
