《IBA官方鸡尾酒标准配方——当代经典01》（ContemporaryClassics）
介于有粉丝向我反映网上的鸡尾酒配方太多太杂，根本不知道哪个才是对的，所以，我特意将“国际调酒师协会”（IBA）的官方标准配方发布一下。以供大家参照和学习。
说明：
1、单位：采用厘升cl为单位，1cl（厘升）=10ml（毫升）。
2、分类：（非全类别，只介绍了用到的分类）
①、全天鸡尾酒AllDayCocktail
②、餐前鸡尾酒BeforeDinnerCocktail
③、餐后鸡尾酒AfterDinnerCocktail
④、长饮鸡尾酒Longdrink
⑤、气泡鸡尾酒SparklingCocktail
⑦、热饮鸡尾酒HotDrink
一、贝里尼BELLINI
气泡鸡尾酒
10clProsecco普罗塞克5clFreshpeachpuree新鲜桃子酱（桃子泥）将桃子酱倒入冷冻玻璃杯中，加入普罗塞克，稍加搅拌变化：普契尼Puccini（新鲜柑橘汁）、罗西尼Rossini（新鲜草莓泥）、丁托列托Tintoretto（新鲜石榴汁）
二、黑俄国人BLACKRUSSIAN
餐后鸡尾酒
5clVodka伏特加2clCoffeeliqueur咖啡利口酒兑和法，将配料倒入装冰的古典杯中，稍加搅拌注：白俄国人，在上面浮上鲜奶油，稍加搅拌
三、血腥玛丽BLOODYMARY
长饮类鸡尾酒
4.5clVodka伏特加9clTomatojuice番茄汁1.5clLemonjuice柠檬汁2to3dashesofWorcestershireSauce2-3滴伍斯特沙司（辣椒油）Tabasco塔巴斯科辣椒酱适量Celerysalt芹菜盐适量Pepper胡椒粉适量兑和法，将所有材料倒入玻璃杯中，稍加搅拌芹菜、柠檬装饰
四、卡布琳娜CAIPIRINHA
长饮类鸡尾酒
5clCachaa卡莎萨酒1/2Freshlime(4wedges)新鲜青柠（半个青柠切成4块）2teaspoonssugar2茶匙砂糖将青柠檬和砂糖放入玻璃杯中，搅拌均匀，加入冰块和卡莎萨酒注：如果使用伏特加代替卡莎萨酒，就成了卡帕斯卡Caipiroska
五、香槟鸡尾酒CHAMPAGNECOCKTAIL
气泡鸡尾酒
9clChilledChampagne冰镇香槟酒1clCognac干邑白兰地2dashesAngosturaBitters2滴安格斯特拉苦味酒1sugarcube1块方糖将方糖投入香槟杯中，滴上安格斯特拉苦味酒，使其浸透，加入干邑白兰地，最后倒入香槟酒橙片、红樱桃装饰
六、大都会COSMOPOLITAN
全天鸡尾酒
4clCitronVodka柠檬味伏特加1.5clCointreau君度3clCranberryjuice蔓越莓汁1.5clFreshlimejuice青柠汁摇和法，摇酒壶摇匀，倒入鸡尾酒杯青柠装饰
七、自由古巴CUBALIBRE
长饮类鸡尾酒
5clWhiteRum白朗姆12clCola可乐1clFreshlimejuice新鲜青柠汁兑和法，将所有配料倒入玻璃杯中青柠装饰
八、法兰西75FRENCH75
气泡鸡尾酒
3clGin金酒1.5clFreshlemonjuice新鲜柠檬汁2dashesSugarsyrup简单糖浆6clChampagne香槟酒将除香槟以外的所有配料倒入摇酒壶摇匀，倒入香槟杯，加入香槟酒
九、法兰西情怀FRENCHCONNECTION
餐后鸡尾酒
3.5clCognac干邑白兰地3.5clAmaretto方津杏仁利口酒兑和法，将二者倒入装冰古典杯中，稍加搅拌
十、教父GODFATHER
餐后鸡尾酒
3.5clScotchWhisky苏格兰威士忌3.5clAmaretto方津杏仁利口酒兑和法，将二者倒入装冰古典杯中，稍加搅拌
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