养肺汤

沙参玉竹银百汤

组成：沙参：甘凉补气，养肺胃阴津；玉竹：甘凉养肺胃肾之阴气；百合：甘凉养心肺之阴，安心神；银耳：甘平，养阴润肺润肠；猪瘦肉：咸平补精益气。

功效：补肺胃气阴，养阴不滋腻，补气不上火。

适应时令与人群：四季皆宜，秋季尤宜。适应夏秋暑热伤阴耗气，口燥干咳，心烦失眠，大便干结，精力不继人群。

做法：沙参一段，玉竹数片，百合一小把，银耳两朵，蜜枣2颗，瘦肉一块

1、首先分别将沙参、玉竹、百合、银耳洗净

2、再将百合、银耳放入水中浸泡十分钟

3、然后将瘦肉与其他材料一同放入锅中

4、煲2个小时左右

5、最后起锅，起锅后再加盐调味

虫草花山药鸽子汤

组成：鸽子1-2只、山药50g、虫草花10g、赤小豆20g、薏米10g。

功效：清热补气、利湿消暑，是夏秋补肺益肾、滋阴健脾的滋补好汤。其中虫草花性质平和、不寒不燥，适合大多数人的体质。含有多种植物蛋白质和氨基酸能够调理机体内环境、增强人体免疫功能，有益肝肾、补精髓、益气的功效。

适应时令与人群：秋冬皆宜，适合打多数人的体质。

做法：

1、将鸽子去皮，去内脏清洗干净，把山药、赤小豆和薏米清洗后用凉水浸泡十几分钟，注意虫草花不要做过多清洗，这样会容易把有益物质洗掉。

2、鸽子洗净后放入砂锅中注入开水，将山药、赤小豆和薏米一起文火炖半小时左右；之后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右。

3、临出锅前加入适量的盐调味。

4、炖汤时间不能太长、用火不要太大，否则会加速虫草花有效成分的分解和挥发，使香味散失、营养破坏。最普遍而有效的方法就是在汤快煲成前加入虫草花，在以文火小火煲30分钟左右，不要超过一小时。

白果猪肺炖瘦肉

组成：白果10g、麦冬10g、猪肺g、作料若干

功效：滋敛肺气，白果甘平补气敛肺，麦冬甘凉养肺阴、猪肺咸平补肺肾之气。

适应时令与人群：四季皆宜，秋冬尤可，宜于肺虚气弱、容易咳嗽、或慢性气管疾病人群

做法：

1、将猪肺洗净，切成小片。然后放入汤煲中，一次性加入ml清水大火煮开后，撇去浮沫。

2、姜去皮切片。将姜片、白果和麦冬倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲2小时。

3、喝前放盐调味即可。